Food & Beverage Manager

The Anthony Hotel – Utrecht

Werken in een oud klooster! Wie wil dat nou niet? In het mooiste pand van Utrecht zit The Anthony hotel met 88 kamers, suites en appartementen. Slechts 800 meter van het centraal station van Utrecht zit ons luxe, maar toegankelijke 4+ sterren hotel.

In het hotel is er de prachtige brasserie Monk, een fijne bar, een authentieke binnentuin, een terras aan de voorzijde én een dakterras. De brasserie, bar en lobby bevinden zich op de begane grond in een ruimte waar alle typerende kenmerken van een authentiek klooster zichtbaar zijn. Op onze eerste etage bevindt zich een prachtige oude kapel waar we diverse evenementen organiseren zoals diners, workshops, bruiloften en vergaderingen. Kijk verder op deze site om een indruk te krijgen!

Voor ons hotel zijn we op zoek naar een enthousiaste FOOD & BEVERAGE MANAGER.

Het hotel is nog maar kort open en is volop in ontwikkeling. Dat betekent dat er veel ruimte is voor jouw eigen inbreng. De uitdagingen die je tegenkomst zijn divers. Denk bijvoorbeeld aan het verder bouwen aan het team, het binnenhalen van omzet, het  opstellen en verfijnen van dagelijkse procedures, opzetten van in- en externe samenwerkingen en het naar een nóg hoger niveau tillen van ons product.

The Anthony hoort niet bij een keten en heeft daarom alle ruimte om snel en ondernemend te werken. We zijn geen standaard hotel en zijn hard aan het werk om onze organisatie op te bouwen. We zoeken dan ook nadrukkelijk iemand die zich daardoor aangesproken voelt.

Hoe ziet jouw rol als Food & Beverage manager eruit?

  • Je bent  verantwoordelijk voor de F&B afdeling. Die omvat onze brasserie Monk, de bar, terrassen, het ontbijt en onze evenementen;
  • Je werkt nauw samen met onze chef kok en samen zorgen jullie voor een geweldig aanbod aan eten en drinken met vriendelijke en gerichte service op alle momenten van de dag in alle outlets;
  • Sturen, coachen, inwerken en trainen van de F&B collega’s;
  • Analyseren van resultaten en op basis daarvan voorstellen initiëren en uitvoeren;
  • Administratieve werkzaamheden omtrent omzetregistratie, inkoop en voorraadwaardering;
  • Het bijdragen aan het vernieuwen van ons aanbod, inspelend op nieuwe trends en ontwikkelingen. Probeer je graag iets nieuws uit? Mooi!
  • Je draagt zorg voor het hostmanship vanuit de F&B afdeling. Met andere woorden, jij initieert en steunt een omgeving waarin gasten én mensen uit het team zich welkom en gewaardeerd voelen;
  • In deze rol word je ondersteund door de Operations manager, Raiza. 

Wat voor persoonlijke kenmerken en ervaring vinden we belangrijk?

  • Je hebt leidinggevende ervaring opgedaan in een F&B afdeling, bij voorkeur in een hotel;
  • Je hebt een positieve instelling en doelgerichte aanpak. Het team staat boven alles en jij slaagt erin elke dag een topdag te maken voor en met het team;
  • Je kunt makkelijk overweg met mensen en hebt een voorliefde voor gastvrijheid en eten en drinken;
  • De telkens en snel veranderende dynamiek van een hotel past goed bij jouw manier van werken. Het is een dynamische job die vraagt om een scherpe blik en een energieke benadering;
  • Je spreekt en schrijft goed Nederlands en Engels;
  • Heb je een hospitality-gerichte opleiding gedaan zoals hotelschool of NHTV? Dat is mooi meegenomen.

 Wat bieden wij jou:

  • Een uitdagende baan op een fantastische werkplek midden in Utrecht;
  • Prettige werksfeer met enthousiaste collega’s;
  • Volop ruimte om je leidinggevende vaardigheden te ontwikkelen, een goed inwerktraject en alle hulp die je nodig hebt;
  • Gerichte trainingen en opleidingen;
  • Benefits zoals korting op hotelovernachtingen in hotels wereldwijd;
  • Telefoon en laptop zijn beschikbaar;
  • En natuurlijk een prima salaris passend bij het niveau van je ervaring. Afhankelijk van je prestaties kun je daar bovenop een bonus verdienen.

Meer weten? bel met Raiza: 030-227.29.75

Solliciteren

    Upload je CV:

    Boeken
    Nederlands