Food & Beverage Manager

The Anthony Hotel – Utrecht

Werken in een oud klooster! Wie wil dat nou niet? In het mooiste pand van Utrecht zit The Anthony hotel met 88 kamers, suites en appartementen. Slechts 800 meter van het centraal station van Utrecht vind je ons trendy boutique hotel.

In het hotel vind je brasserie Monk met een fijne bar, een authentieke binnentuin, een terras aan de voorzijde én een dakterras. De brasserie, bar en lobby bevinden zich op de begane grond in een ruimte waar alle typerende kenmerken van een authentiek klooster zichtbaar zijn.

Op onze eerste etage bevindt zich een prachtige oude kapel waar we diverse evenementen organiseren zoals diners, workshops, bruiloften en vergaderingen. Kijk verder op www.theanthony.nl om een indruk te krijgen!

Voor The Anthony Hotel zijn we op zoek naar een ondernemende FOOD & BEVERAGE MANAGER.

 

Wat ga je doen?

  • Je gaat het concept van Brasserie MONK opnieuw op de kaart zetten en zorgt ervoor dat het dé hotspot van west Utrecht wordt;
  • Je stelt het plan op voor de afdeling gericht op gastervaring, medewerkers, commerciële en financiële targets;
  • Je bouwt verder aan een geweldig team. Ons team is jong, eager en zit bomvol energie. Je helpt hen om te groeien, samen te werken en bouwt verder aan een fijne werkplek;
  • Je bent verantwoordelijk voor de service in al onze F&B outlets. Dit zijn naast Brasserie MONK onze lobby en bar, onze eventsruimten, terrassen en de ontbijtservice. Hierbij werk je onder meer aan consequent hoge sevice standards, heldere informatie voor onze gasten en het doorlopend verbeteren van de service met de beschikbare en nog te ontwikkelen tools;
  • Samen met onze chefkok zorg jij voor een mooi aanbod van eten en drinken voor onze gasten wat er elke dag opnieuw geweldig uitziet en goed wordt gepresenteerd aan onze gasten;
  • Je richt je op het binnenhalen van de omzet en het optimaliseren van de marges;
  • Je hebt een actieve rol in het helpen promoten van Brasserie Monk;
  • Je zorgt ervoor dat alles administratief in orde is; je bent verantwoordelijk voor onder meer de inkoop, planning van ons team en goede management rapportages over jouw afdeling.

Wat voor een type zoeken wij? 

  • Je bent een ondernemend type, die van Brasserie MONK een eigen zaak maakt; 
  • Je hebt een positieve instelling en doelgerichte aanpak. Het team staat boven alles en jij slaagt erin elke dag een topdag te maken voor en met het team; 
  • Je hebt je meters gemaakt en bent er nu klaar voor om jouw eigen zaak te leiden in het mooiste boutique hotel van Utrecht;
  • Heb jij ervaring opgedaan in een hotel? Dan is dat mooi meegenomen!

The Anthony hoort niet bij een keten en heeft daarom alle ruimte om snel en doelgericht te werken. We zijn geen standaard hotel en zijn hard aan het werk om onze organisatie op te bouwen. We zoeken dan ook nadrukkelijk iemand die zich hierdoor aangesproken voelt.

Wat bieden wij jou?

  • Een uitdagende baan op een fantastische werkplek midden in Utrecht;
  • Een salaris wat valt in schaal 10 van de horeca cao;
  • Een goede bonusregeling. Haal jij mooie resultaten binnen voor jouw afdeling? Dan deel jij daar ook in mee;
  • Volop ruimte om je leidinggevende vaardigheden te ontwikkelen, een goed inwerktraject en alle hulp die je nodig hebt;
  • Gerichte trainingen en opleidingen;
  • Benefits zoals korting op hotelovernachtingen in hotels wereldwijd;
  • Telefoon en laptop zijn beschikbaar.

Meer weten? bel met Wouter: 030-227.29.75

Solliciteren

    Upload je CV:

    Boeken
    Nederlands